AGRITURISMO CA' DU CHITTU - CARRO, LA SPEZIA

LISTINO GENERALE 2010/2011 A PERSONA

B&B Notte e prima colazione
€ 28,00/32,00

H. B. Mezza pensione
€ 48,00/52,00

Riduzioni e Maggiorazioni
In camera con gli accompagnatori Bambini da 0 a 2 anni euro 12.00
Bambini da 3 a 14 anni in camera con i genitori riduzione del 50%
Maggiorazione per camera doppia occupata da una sola persona € 18.00

Pranzo o Cena: € 25.00

Menù Barbecue (solo su prenotazione): € 45.00
I vini non sono compresi

Agricampeggio
Tenda € 7,00
Persona € 6,00
Ragazzi sotto i 14 anni riduzione del 50%

Attività Fattoria Didattica
Panificazione,smielatura,battesimo della sella,
Trapianto e semina con e-mail

NO CARTE DI CREDITO

"7° Raduno Nazionale Honda XL"

www.classichondaclub.it

16 / 18 settembre 2011 a Ca du Chittu

"partecipazione a EUROFLORA 2011"

‘HORTUS IN TABULA’: L’ORTO E’ UN GIARDINO DA MANGIARE

Un giardino dove non si trovi nulla da mangiare è inimmaginabile, per questo il nostro giardino è un luogo dove ogni gesto ha un senso e dove bellezza, colore e armonia esaltano i sensi e saziano la fame.
Fiori ed ortaggi insieme, tutti belli e tutti commestibili, anche i fiori, così da non sentirsi costretti a dover scegliere cosa ammirare o cosa mangiare.

Nella tradizione del giardino all’italiana la coltivazione dei fiori era relegata nell’orto, questo perché ogni mattina fosse possibile raccoglierli assieme agli ortaggi e portarli in tavola ai commensali.
Da qui lo spunto progettuale dell’ ‘Hortus in tabula’ , una tavola che evoca lo scopo stesso dell’orto, in cui bello e buono si fondono tra fiori e frutti eternamente a disposizione del fruitore, dove si suggella la funzione propagatrice di perenne produzione, come un’eterna primavera.

Come nella tradizione, lo spazio è diviso geometricamente da aiuole separate, ma non in forma quadrata come i quattro angoli dell’universo dell’hortus conclusus, bensì in triangoli, evocativi dei quattro elementi che sono alla base dell’ordine delle cose e dell’organizzazione dell’Universo: l’equilatero la terra, il rettangolo l’acqua, lo scaleno l’aria e l’isoscele il fuoco. Quattro elementi che mutano uno nell’altro come le stagioni, ciascuna con i propri doni da portare in tavola in un evolversi costante di colori, profumi e sapori.

‘Hortus in tabula’ evoca poi l’immagine di un eterno banchetto che offre frutti spontanei e ricambia la nostra dedizione, pazienza e amore. Simboleggia l’incontro, la convivialità, l’amicizia. Rimanda ad un antico rituale.
E in quale luogo migliore se non in un giardino tutto da mangiare?

www.urbanpiulandscape.it

Ca du Chittu 21 maggio 2011
Tappa Ufficiale e Punto Ricarica
Giro d'Italia elettrico

GITE IN BARCA A VELA NEL MARE DELLE CINQUE TERRE

Imbarco ore 9,30 - sbarco ore 18,30
Navigazione fra il Golfo di La Spezia e le Cinque Terre con pranzo e merenda a bordo.
Sosta per bagno in Baia protetta.

€ 120,00 a persona (minimo 2 persone)
+ € 50,00 per ogni persona in più (fino ad un massimo di 6 persone).

Cena messicana a Ca du Chittu

venerdi 15 aprile 2011 h 20.00

Piero Gorza , antropologo dell''Università di Torino, autore di saggi pubblicati in Italia e in Messico
dialogherà con i commensali su cibi, culture e terre del Mesoamerica

Lista vivande

Tortillas de queso e cilantro
(tortilla con formaggio,coriandolo)

Sopa de Calabasa
(zucca,uova,farina di riso)

Frijoles puercos
(fagioli neri , maiale)

Pavo con mole rojo
(pollo con salsa piccante di cacao)

Salse de acompanamiento

Bunuelos
(frittelle di anice)

Vino tinto y blanco

Tequila

Che consiste in esperienze di laboratori didattici e soggiorni , la nostra azienda agrituristica-fattoria didattica propone attività scientifico-ambientali finalizzate ad ampliare e ad approfondire le conoscenze dei bambini.
Nelle esperienze didattiche da noi proposte, i ragazzi sono invitati a svolgere alcune attività della vita della fattoria e a riflettere su alcuni argomenti legati alla salvaguardia dell’ambiente e alla salute dell’uomo.
Per gestire una fattoria che produce prodotti biologici bisogna aver cura dell’ambiente, utilizzare metodi naturali di coltivazione, preoccuparsi del benessere degli animali e della salute dei consumatori.
Ecco alcune delle attività proposte:

Le nostre proposte sono rivolte soprattutto agli alunni della scuola elementare e della scuola media inferiore.

La proposta tipo di soggiorno da noi consigliata è di quattro giorni infrasettimanale. In questo modo si vuole offrire ai ragazzi anche l’opportunità di vivere una valida esperienza di vita comunitaria che aiuti a rafforzare l’unione del gruppo classe.
Si è disponibili, comunque, anche ad incontri giornalieri o di altre durate.

• IL FRUTTETO
con 250 piante di antiche varietà nazionali e 120 di varietà locali dell'Alta Val di Vara.

C'è inoltre il Meleto sperimentale, in convenzione con la Regione Liguria, in cui sono raccolte varietà di questi alberi da frutto che rischiano di scomparire perché non abbastanza compatibili con le esigenze della produzione e della distribuzione moderna.

Salvare e offrire un'opportunità di sviluppo alla Mela Carla, alla Mela Musona, Pipin,Rugginin, Bianchetta (questi i nomi di alcune delle varietà comprese nel meleto)
significa contribuire alla salvaguardia della biodiversità, un importante compito che non
riguarda solo le piante della Foresta Amazzonica o di altri luoghi esotici.

• IL VIGNETO
dove vengono coltivate uve delle varietà albarola, bosco, vermentino e malvasia.

• LE AROMATICHE E I PICCOLI FRUTTI:
lavanda, melissa, dragoncello, issopo, timo, salvia fra le prime;
ribes, more e lamponi i secondi.

• ORTAGGI
in pieno campo secondo stagione

• LE SERRE
che consentono all'azienda di avere i propri prodotti, come ad esempio i pomodori, anche quando la stagione non sarebbe favorevole.

• LE ARNIE
che sono una dozzina producono miele millefiori

• IL BESTIAME
Maiali di Cinta Senese, oche di Tolosa e conigli